CHOCOLATE MATTER - MATIERE CHOCOLAT (ED. BILINGÜE INGLES-FRANCES)

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Sinopsis de CHOCOLATE MATTER – MATIERE CHOCOLAT (ED. BILINGÜE INGLES-FRANCES)

Matière Chocolat
Lorsque le chocolat devient matière
Stéphane Leroux & Jean-Pierre Gabriel

Un coffret signé Stéphane Leroux
Deux livres pour une passion.

Comment ne pas être fasciné en feuilletant les 144 pages de Matière Chocolat, le beau livre de Stéphane Leroux.

Lexécution en chocolat quil propose tend, non seulement, vers la perfection, mais elle offre un supplément dâme, caractéristique des grands artistes plasticiens : à savoir une faculté inouïe de capter la lumière et de prolonger les effets de celle-ci jusque dans la matière.

Dans les 416 pages de ces Techniques du Décor en Chocolat, Stéphane Leroux expose pas à pas quatre douzaines dexercices de style, de la réalisation dune tige en beurre de cacao à la fabrication dune brique en béton ! Plus de 1200 images commentées offrent un luxe de détails sur lévolution de ces pièces, de la matière du chocolat à sa transformation en uvre dart, mettant chacune de ses compositions à la portée de tous.

Le coffret de 2 livres

TOME 1: Matière Chocolat : 144 pages (245 x 336 mm)
Un livre dart avec ± 95 photographies.

TOME 2: Techniques du Décor en Chocolat : 416 pages (168 x 230 mm)
± 1200 illustrations
Ce guide de laboratoire ou datelier propose plus de 40 techniques originales de Stéphane Leroux, expliquées pas à pas, texte et images à lappui.

Ce livre est publié à loccasion du 20ème anniversaire de Belcolade.
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Cocina

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