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COCINA MURCIANA 101 RECETAS

octubre 3, 2020

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Sinopsis de COCINA MURCIANA: 101 RECETAS

Recopilación de las 101 mejores recetas tradicionales de la Región de Murcia. Recorrido gastronómico por su cocina de campo, costa e interior, compilando recetas de abuelas, madres, vecinas, vecinos, cocineros profesionales y amateurs, peñas gastronómicas, libros, revistas y publicaciones de cocina tradicional murciana… Recetas que podemos calificar como verdaderas joyas gastronómicas que se han puesto al día para que nos salgan perfectas. Un homenaje a la riqueza y variedad de la cocina murciana recorriendo sus localidades costeras, con guisos marineros, pescados, calderos y sopas, pasando por la cocina de interior, de migas, carnes de caza, gachas, gazpachos y sémolas…, sin olvidar la cocina huertana, basada en verduras y hortalizas, ingredientes de campo corral, combinados magistralmente con hierbas aromáticas, picadas y majados que dan lugar a auténticas maravillas ricas en aroma, sabor y originalidad. Como broche de oro, 17 postres representativos de la esencia murciana y su tradición: alfajores, tortas de naranja, Pan Bendito de Yecla, boniato en dulce… Recetas que merecen ser conservadas y difundidas para disfrute de todos los amantes de la buena mesa, de la raíz y la tradición puesta al día.
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Buen libro

Datos del libro
Páginas del libro:
232
Editorial:
SARGANTANA
Idioma:
CASTELLANO
Encuadernación:
Tapa blanda
ISBN:
9788416900831
Fecha de publicación:
2018
Editado en:
ESPAÑA

Categorías:

Cocina

Recetarios


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SOBRE EL ARCHIVO

Tipos de archivo:

  • ✅ PDF
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