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EL COCINERO DE DAMASCO: COCINA, CULTURA Y RECETAS

marzo 28, 2020

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Descripción

La primera parte del libro escrita por Jordi Colobrans, antropólogo, profesor en la Universidad de Barcelona y gran amigo de Salem. El autor nos proporciona algunas claves culturales que nos permitirán comprender la cocina árabe y por lo tanto saborearla mejor. La segunda parte del libro corresponde a la selección de recetas que Salem propone para tener una panorámica de la cocina siria al modo en que la preparaba su abuelo Saddyq.
Datos del libro

Páginas del libro: 224

Editorial: ZENDRERA ZARIQUIEY

Idioma: CASTELLANO

Encuadernación: Tapa blanda

ISBN: 9788484183600

Fecha de publicación: 2008

Editado en: BARCELONA

Categorías:
Cocina
Cocina

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