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EL GRAN LIBRO DE COCINA VEGANA FRANCESA

junio 3, 2020

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Descripción

Más que una simple selección de recetas, la obra propone información sobre los ingredientes básicos de la cocina vegana (nueces, semillas de lino, garbanzos, aguacate…) e insiste en las nuevas tendencias en la adquisición de productos para la realización de quesos vegetales, cremas o leches vegan… Un capítulo redactado por el doctor Jérôme Bernard Pellet, doctor en Medicina General, especialista en Nutrición Vegetal y Presidente de APSARES (Association de Professionnels de Santé pour une Alimentation Responsable), expone en grandes líneas el equilibrio nutricional vegetariano: dónde encontrar proteínas, calcio, vitamina B12…, los errores a evitar, las personas con factor de riesgo… En total más de 500 recetas para todas las situaciones; desde barbacoas a comidas y cenas para ocasiones especiales, haciendo hincapié en los postres (mousse al chocola cheesecake vegano…)
Datos del libro

Páginas del libro: 324

Editorial: BETA

Idioma: CASTELLANO

Encuadernación: Tapa dura

ISBN: 9788470914317

Fecha de publicación: 2015

Editado en: ESPAÑA

Traductor: ALBERT PUNSOLA VILAR

Categorías:
Cocina
Cocina

MARIE LAFORET

«EL GRAN LIBRO DE COCINA VEGANA FRANCESA epub»

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