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EL LIBRO ESENCIAL DE LOS TENTEMPIES

julio 20, 2021

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Sinopsis de EL LIBRO ESENCIAL DE LOS TENTEMPIES
Los tentempiés son la quintaesencia de la cocina moderna e informal. En estos deliciosos bocados, concebidos para degustar en grata compañía, se cuida al máximo la presentación y la sencillez sin descuidar por ello el sabor. Los ingredientes frescos se prestan de maravilla para los aperitivos orientales como los dim sum o el sushi, una fuente fría de antipasto es perfecta para una distendida comida veraniega, un surtido de cremas acompañadas de patatas fritas resulta ideal para pasar una tarde en familia, y unas tapas dan vida a cualquier fiesta. Sean desenfadados o más sofisticados, los tentempiés siempres resultarán irresistibles. Este libro, que contiene capítulos divididos por regiones y culturas, presenta desde las tapas españolas y los meze del Mediterráneo oriental, hasta los dim sum, los aperitivos de la India y las picantes delicias festivas al estilo Tex-Mex. Apartados especiales a doble página y a todo color muestran numerosos platos como bruschettas, satays y pinchos, moluscos, sushi, sandwiches, cremas, aceitunas marinadas y un largo etcétera. Explicaciones ilustradas paso a paso enseñan los pequeños trucos de las técnicas culinarias, y ofrecen consejos relativos a ingredientes poco frecuentes.
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