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EL PRACTICON: TRATADO COMPLETO DE COCINA

febrero 15, 2021

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ANGEL MURO
Angel Muro, cuya vida se desarrolló enteramente en la segunda mitad del siglo XIX, fue el primero y, por ahora, el más grande y prolífico de nuestros «cocinólogos», según expresión de otro gran cocinólogo español de nuestro siglo, Xavier Domingo.
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