FELICITAT - YBAE Libros

Descargar FELICITAT pdf gratis

Sinopsis de FELICITAT

El llibre homenatge de Carme Ruscalleda, en el 30 aniversari del seu aclamat restaurant Sant Pau.Una cuina lliure, natural, saborosa i plaent és l’ingredient clau de la màgia culinària de Carme Ruscalleda, una xef autodidacta que ha aconseguit en els seus restaurants set estrelles Michelin i s’ha convertit en la gran dama de la cuina mundial, gràcies a una tècnica admirable i precisa i a la seva personalitat exploradora i oberta a la imaginació. Ara celebra 30 anys al capdavant del seu restaurant Sant Pau, de Sant Pol de Mar. Treballadora incansable i creativa, Carme Ruscalleda, després de dècades d’ofici en primera línia, segueix vivint i treballant amb la il·lusió del primer dia. Una dona que cuina per ser feliç i per fer feliços els seus comensals.

CARME RUSCALLEDA

Carme Ruscalleda (Sant Pol de Mar, 1952) va obrir, juntament amb el seu marit Toni Balam, el seu propi restaurant, Sant Pau, el 1988. Des d’aleshores, ha rebut dues estrelles Michelin (1991 i 1996) i nombrosos reconeixements i premis: diploma de turisme de la Generalitat de Catalunya (1992),»Millor cuiner»de la guia Lo mejor de la Gastronomía (1995),»Restaurant de l’any»de la guia Gourmetour (1997),»Premio Nacional de gastronomía 1998″, 3 sols (màxima qualificació) de la guia Campsa i Repsol,»Cuiner d’or 2000″segons Intxaurrondoko Gastronomi Elkartea, i»Premi Dona Emprenedora 2001″per la FIDEM. Seleccionada per representar la cuina catalana a l’Expo de Sevilla, Carme Ruscalleda ha publicat el llibre Deu anys de cuina al Sant Pau (1998) i és protagonista del llibre de Jaume Coll Carme Ruscalleda, del plat a la vida (2000).
Ver ficha del autor

Datos del libro

Páginas del libro:

304

Editorial:

COLUMNA EDICIONS S.A.

Idioma:

CATALÁN

Encuadernación:

Sin definir

ISBN:

9788466424141

Fecha de publicación: