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Sinopsis de NUEVO ARTE DE COCINA: SACADO DE LA ESCUELA DE LA EXPERIENCIA ECON OMICA (ED. FACSIMIL)
Obra escrita por Juan Altamiras a fin de facilitar el aprendizaje a futuros cocineros ya que él mismo no tuvo quien le instruyera. Incluye varios consejos, así como diversas recetas de carne, pescado, hierbas y aguas.
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JUAN ALTAMIRAS
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Cocina
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