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RECETARIO DE COCINA TRADICIONAL ASTURIANA

marzo 11, 2021

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Sinopsis de RECETARIO DE COCINA TRADICIONAL ASTURIANA

El lector encontrará en este libro 52 recetas de la cocina secular asturiana, redactadas de manera nítida y precisa, que le permitirán poner en práctica con facilidad los platos más característicos de nuestra rica y variada gastronomía.
Además de las recetas correspondientes a las sopas y cremas, los potes y cocidos, las verduras y legumbres, las tortillas y empanadas, las carnes, aves y caza, los pescados y mariscos, y los postres, finalmente se completa el panorama gastronómico asturiano con algunos usos y productos alimenticios tradicionales, como la matanza del cerdo, los quesos y la sidra.

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MIGUEL I. ARRIETA GALLASTEGUI

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Cocina

Cocinas españolas

Asturias


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