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SUSHI, SASHIMI YAKITORI: Y 60 RECETAS BASICAS DE COCINA JAPONESA

mayo 3, 2020

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Descripción

Casi todos hemos sentido el frescor resbala dizo del sashimi o hemos sorbido ruidosamente los fideos udon… pero son pocos los que conocen los secretos de estos platos que esconden un ritual de elaboración perfectamente medido. Este libro recoge cada uno de esos pasos para ti, acercándote las técnicas milenarias de una cocina inesperadamente sencilla, sana y sabrosa a través de 60 recetas japonesas clásicas con un resultado espectacular. Familiarízate con el nombre de los platos clave y de los ingredientes elementales, aprende a encontrarlos en las tiendas de tu barrio gracias a nuestro práctico directorio. Dale la vuelta a tu repertorio culinario y sorpréndete con estos platos que hacen de la frescura, la sencillez y la presentación su punto fuerte. El libro incluye un directorio de tiendas donde encontrar los ingredientes indispensables de la cocina japonesa.
Datos del libro

Páginas del libro: 160

Editorial: GRIJALBO

Idioma: CASTELLANO

Encuadernación: Tapa blanda

ISBN: 9788425344367

Fecha de publicación: 2010

Editado en: ES

Traductor: JULIA ANDREA ALQUEZA SOLSONA

Categorías:
Cocina
Cocina

JODY VASSALLO

«SUSHI, SASHIMI YAKITORI: Y 60 RECETAS BASICAS DE COCINA JAPONESA epub»

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